Организация массовых мероприятий

scooping-food

Организация общественных мероприятий от компании «Sağlam Catering» – это высококлассное выездное ресторанное обслуживание мероприятий делового и праздничного характера любой тематики, формата и статуса, в залах или на открытых площадках. Мы организуем среди прочего:

  1. Кофе-брейк.
  2. Фуршет.
  3. Шведский стол.
  4. Банкет

Кофе-брейк

Такой формат подходит для питания на бизнес-форумах, семинарах, тренингах и научных конференциях. Это небольшой перерыв, который проводится между продолжительными частями делового мероприятия. Обязательным пунктом меню являются безалкогольные напитки и легкие закуски в максимально удобной подаче. Сервировке и оформлению столов уделяется большое внимание, но прием пищи проходит в формате самообслуживания. Традиционно в таком формате мы предоставляем: свежую выпечку, изысканные брускетты и авторские десерты от нашего шеф-повара.

Фуршет

Очень часто его используют для крупных общественных мероприятий, бизнес-форумов, выставок, презентаций, вечеринок, празднования Нового года и дня рождения. Преимуществом организации фуршета является возможность подачи более разнообразных вариаций еды при более экономичном расходовании средств. Еда оформляется порционно и чаще всего представляет собой снеки, канапе, салаты, всевозможные нарезки и капкейки. Отличительной особенностью фуршета, как и в случае с кофе-брейком, является самообслуживание. Официанты присутствуют лишь для того, чтобы следить за общим порядком и предлагать гостям блюда.

Шведский стол

Этот формат во многом напоминает фуршет и используется в случаях, когда необходимо за короткое время накормить большое количество гостей. Меню шведского стола составлено таким образом, чтобы в нем присутствовали как легкие закуски, так и горячие блюда.

Банкет

Этот формат предусматривает рассадку гостей за сервированными столами и поочередную подачу блюд. В меню включают большое разнообразие блюд с обязательными позициями и строгой временной подачей. Холодные и горячие закуски, салаты, основные блюда, десерты – неизменные составляющие торжественного банкета.